Kovászos kenyér.

Hát ez már teljesen földtől elrugaszkodott, ipari méretű optimalizációnak, tehát gigászi próbálkozásnak felel meg. A kovász valami átmenet: ha esti kovász, akkor heti kovász, de amúgy öregtészta darab, felvizezve. Mindössze 40 dkg lisztből, és egy kis vízből készült ezzel a szmötyivel amit érleltem.
De ennél is tovább megyek most, de ez a következő post titka:)

Ő valamiért szétrepedt :) Misztikus megérzéseim szerint ez nem jó, de a nem misztikusak szerint jó, mert nekem tetszik így.
A menü marhahúsleves, kacsamell (és tepertő és zsír és további melléktermékek) és káposztás tészta volt. úgyhogy kellett a kenyér.
Igazából ezek közül a zsíroskenyér fogyott leginkább :)